NUESTRA CARTA
CARTA ...
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Papas caseras con mojo picón …
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3,75€
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Tomate valenciano con capellanet a la llama …
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10,00€
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Calamar de playa a la andaluza (Lonja de Cullera) …
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19,00€
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Calamar de playa a la plancha con salsa romescu …
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19,00€
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La croqueta de confit de pato …
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3,50€
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Bravas “Orson” …
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7,50€
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Anchoas de campaña (dos lomos y su espina) …
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6,50€
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Casoleta de titaina con Toyina y huevo frito …
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12,00€
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Colitas de rape en salsa verde (Lonja de Cullera) …
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23,00€
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Pulpo a la gallega con hummus de garbanzos …
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19,00€
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Conejo al ajillo …
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15,00€
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Chuletas de cordero de Viver (La Herrerita) …
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20,00€
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Berenjena con queso tronchón de Almedíjar …
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13,00€
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LA ARROCERÍA… (por encargo)
Mínimo dos personas. Precio por persona.
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Paella marinera de rape de la Lonja …
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17,00€
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Paella valenciana de conejo y pollo de corral, con caracoles y verduras de temporada …
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15,00€
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Arroz al horno clásico …
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16,00€
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Fideuá de marisco y gamba roja (fideo fino) …
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17,00€
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Arroz negro con calamar y coliflor …
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16,00€
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LA CEBICHERÍA…
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Causa de papa y ají amarillo, langostino cocido al punto de lima y palta …
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16,00€
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Pisco sour …
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9,00€
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Yuquitas con salsa Huancaina …
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7,00€
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Causa limeña de langostino y aguacate …
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16,00€
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Causa de rocoto, quinoa y pulpo en escabeche …
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18,00€
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Tiradito de Corvina salvaje con ají amarillo …
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20,00€
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Ceviche de corvina salvaje con leche de tigre …
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20,00€
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Jalea de pescado y marisco con tártara de cebolla criolla …
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19,50€
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Tamal de chancho al estilo “Mala” …
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7,50€
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OTRAS TRADICIONES…
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Tamal verde con salsa huancaína …
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7,50€
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Chancho asado al estilo “Chifa” …
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16,00€
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Anticucho de anguila …
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12,00€
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Anticucho de corazón de ternera …
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11,00€
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Arroz Chaufa Capón de mariscos y calamar …
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16,00€
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Arroz Chaufa de Chancho y verduras chinas …
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15,00€
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Lomo saltado de ternera …
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21,00€
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LA COCTELERÍA CON PISCO…
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Pisco Sour/Zumo de lima, pisco quebranta, angostura y jarabe de goma …
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9,00€
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La Limeña Fresca/ Macerado de frutas: maracuyá, frambuesa, zumo de naranjas valencianas, y aguaymanto …
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12,00€
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Chilcano clásico / Ginger Ale, pisco acholado, zumo de lima y angostura …
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12,00€
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Chilcano de maracuyá / Pisco y zumo de maracuyá …
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12,00€
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Pisco “La Caravedo, Portón” mosto verde acholado …
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4,50€
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Todos los precios de la carta están sujetos a precios de mercado y pueden variar.
MENÚ ARROCERO
Clochinas valencianas al vapor
Bravas “Orson”
Un arroz a elegir de nuestra carta
Y un postre
Sólo por 20€ de martes a viernes
Los productos del menú están sujetos a precios de mercado y puede variar el precio.
